中央区 【Ristorante fanfare（リストランテ ファンファーレ）】五感で楽しむイタリアン！九州の食材をふんだんに使ったこだわりのイタリア料理を堪能！＠福岡・赤坂
「Ristorante fanfare」にうかがいました。 「九州をイタリアンで味わう」がコンセプト。味覚だけでなく、五感で楽しめるイタリア料理店を目指しています。 シェフは大分県で7年間下積みをした後、イタリアのフィレンツェで6年間修行。...
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中央区 【Lambでしょ けやき通り店】ライブ感がたまらない！ラム料理専門店がけやき通りにオープン！＠福岡・赤坂
「Lambでしょ けやき通り店」にうかがいました。 2024年6月にオープンしたばかりのラム肉専門店。監修は超予約困難店「グルマンディーズ」の長谷川シェフ。 流通量1パーセント以下の希少な国産羊肉を使用している、こだわりのお店です。 店内の...
中央区 【Dracaena curry（ドラセナカレー）】焼き鳥居酒屋がスパイスカレー店に変身！カラフルな3種のあいがけカレー！＠福岡・天神
「Dracaena curry（ドラセナカレー）」にうかがいました。 人気焼き鳥居酒屋「akari」が昼限定で始めた創作スパイスカレー専門店。女性店主が手がける彩り豊かなスパイスカレーが人気のお店です。 この女性店主。実は元々「akari」...
中央区 【食堂 ぎんみ】五つ星お米マイスター厳選の土鍋ご飯！個室でこだわり抜かれたコース料理を堪能！＠福岡・中洲
「食堂 ぎんみ」にうかがいました。 「居酒屋より上質 割烹より手軽な上等の居酒屋」がコンセプト。京都の高級料理店御用達、五つ星お米マイスターの究極のブランド米｢翁霞｣を使用した土鍋ご飯を中心に、個室でこだわりのお料理の数々をいたただけるお店...
中央区 【博多フードパーク 納豆家 粘ランド】日本初の創作納豆料理店！納豆好きなら1度は足を運びたい老舗＠福岡・薬院
「博多フードパーク 納豆家 粘ランド」にうかがいました。 創業34年超。日本初の創作納豆料理のお店。 オーナーシェフ自ら日本全国３０００種の納豆を食し、厳選した納豆を本場水戸から直送しています。 店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜ...
中央区 【ブーティカレー 81】唯一無二！優しさと強いこだわりを感じるスパイスカレー！＠福岡・平尾
「ブーティカレー 81」にうかがいました。 約8年間、福岡市内のバーで間借り営業してきた店主が2022年に独立した、知る人ぞ知るスパイスカレーの人気店です。 店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！ 「ブーティカレ...
中央区 【長崎亭 薬院店】福岡なのに「長崎亭」？「豚骨×鶏ガラ×牛骨」スープのちゃんぽん！＠福岡・薬院
「長崎亭 薬院店」にうかがいました。 福岡市福重に本店を構える「長崎亭」。50年の歴史を持つ、長崎ちゃんぽんの人気店です。福岡県内に5店舗展開しています。 店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！ 「長崎亭 薬院店...
中央区 【Osteria Falco （オステリア ファルコ）】南薬院の隠れ家的イタリアン！こだわりと遊び心を感じられるイタリア郷土料理を堪能！＠福岡・薬院
「Osteria Falco （オステリア ファルコ）」にうかがいました。 南薬院の隠れ家的イタリアン。イタリア郷土料理にアレンジを加えた、食べやすいメニューが自慢のお店です。 店主は東京での修行を経て、本場イタリアでも腕を磨いた本格派。期...
博多区 【博多 鴨すき 鴨しゃぶ なかもぐろ】東京の人気店が福岡に上陸！ランチから上質な鴨料理を堪能できます！＠福岡・博多
「博多 鴨すき 鴨しゃぶ なかもぐろ」にうかがいました。 鴨すき、鴨しゃぶの専門店。東京の中目黒、麻布十番に続き、博多に出店。山形県産の最上鴨すき、鴨しゃぶが楽しめるお店です。 店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてくださ...
中央区 【HAKKO食堂】80年物のぬか床で作る「ぬか炊き」と「ぬか漬け」の専門店！身体に優しいトリプルメインの定食！＠福岡・大濠公園
「HAKKO食堂」にうかがいました。 80年物のぬか床で作る「ぬか炊き」と「ぬか漬け」の専門店。おばあさまの代から大切に受け継がれたぬか床を使われています。 店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！ 「HAKKO食...