【Lambでしょけやき通り店】ライブ感がたまらない！ラム料理専門店がけやき通りにオープン！＠福岡・赤坂

「Lambでしょけやき通り店」にうかがいました。

2024年6月にオープンしたばかりのラム肉専門店。
監修は超予約困難店「グルマンディーズ」の長谷川シェフ。

流通量1パーセント以下の希少な国産羊肉を使用している、こだわりのお店です。

店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！

「Lambでしょけやき通り店」のアクセス

福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩9分ほど。

けやき通り沿いに店を構えます。

カフェのような外観。
ライトアップされた店内が外からよく見えます。

お店は2階建て。
1階はL字型のオープンでスタイリッシュなカウンター。
2階はカジュアルなテーブル席になっています。

今回はカウンター席へ。
店員さんが目の前でていねいに調理してくださるライブ感がたまりません！

ほとんどの方がコース料理を頼まれている様子。

ドリンクメニューもしっかり用意されています。

■極旨キムチ
スタートはキムチから。
シャキッとした白菜の食感が気持ちいい、程よい辛さのキムチです。

■赤身肉の炙りユッケ風
生後12～24ヶ月の羊肉「ホゲット」を使ったユッケ。
表面は程よく炙られています。

クセは全くなし！
卵黄の旨みのおかげでさらにマイルドな味わいになります。

■グリーンサラダ
7種類の野菜を使った、鮮やかな緑色のサラダ。

さっぱりとしたドレッシングで味付けされています。

■気まぐれシェフの野菜ソテー

ラム肉は「肩ロース」、「サガリ」、「ブロック」の3種類。

野菜は「北海道産じゃがいも」「淡路島産玉ねぎ」「福岡県産ズッキーニ」、「福岡県産アワビタケ」、「茨城県産れんこん」の5種類。

店員さんが目の前のジンギスカン鍋で丁寧に焼き上げてくださいます。

とにかく脂が甘い！
そして羊のクセが全くない！
3種のお肉の食感の違いが楽しいです。

ピリッとした辛さのタレにつけていただくのも良いのですが、

特に美味しかったのが「パクチー」！
パクチーの独特の香りが、ラム肉の美味しさを更に引き立てます。

パクチーって、ラム肉にも合うんですね。

お野菜はお塩につけて。
素材本来の美味しさを楽しんでいきます。

特に美味しかったのが、じゃがいも。
「これが本当にじゃがいも？さつまいもでは？」
と思わず疑ってしまうほど甘く、しっとりとした食感が印象的でした。

■Lambでしょ名物大草原焼き～香ばしひつじ肉の3種盛り～
赤身肉の上にたっぷりの春菊を載っけて焼き上げる、このお店の名物メニュー。

弾力のあるラム肉は、噛めば噛むほどお肉の旨味がじゅわじゅわ溢れ出します。
しんなりとした春菊にはたっぷりお肉の旨味、脂が染み込んでいました。

■本場メキシコの味ひつじ肉のトルティーヤ
ジンギスカン鍋でトルティーヤを焼き上げるという、独特の演出！

目の前で巻いて提供されます。

シャキッとしたレタスと弾力のある羊肉の相性は抜群。
エスニック風の味付けで、コース終盤でも食欲を刺激されます。

■濃厚ひつじのコムタンくっぱ
羊肉の旨味が染み出たコムタンスープ。

濃すぎず優しい味わいで、サラッといただけます。

■デザート
カシスのシャーベット。
さっぱりいただきました。

ラム肉の概念を揺るがされる、大満足のコースでした。
ライブ感もたまらないですね。

ラム好きはもちろん、苦手意識のある方にもおすすめしたいお店です。

ごちそうさまでした！

店名	Dracaena curry（ドラセナカレー）
住所	福岡県福岡市中央区警固2-17-21 ジェムキャッスルけやき通り 1F・2F
お問い合わせ	050-5593-5834
交通手段	福岡市地下鉄空港線｢赤坂駅｣徒歩9分
駐車場	なし
営業時間	月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 17:00 – 00:00 土 11:30 – 15:00 17:00 – 00:00 日・祝日 11:30 – 15:00 17:00 – 23:00
定休日	なし
支払方法	クレジットカード決済可 QRコード決済不可電子マネー決済不可
公式ホームページ	なし
公式SNS	なし