【mama curry】ガイアナ共和国のママ直伝！優しさに溢れたスパイスカレー！＠福岡・平尾

「mama curry」にうかがいました。

日本で唯一、南米ガイアナ共和国のママ直伝のスパイスカレーをいただけるお店です。

ガイアナ共和国はその昔、植民地だったこともあり、
インドやカリブなどが融合した、独特な食文化が形成されているとのこと。

一体どんなカレーなのでしょうか。

店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！

「mama curry」のアクセス

西鉄天神大牟田線｢西鉄平尾駅｣からとほ9分ほど。

大通りから少し入った、高砂の閑静な住宅街の一角に店を構えます。

近くには「ブーティカレー 81」など、人気のカレー店が軒を連ねるカレー激戦区です。

マンションの1階が店舗。
お店の間には車が停められており、入口は少し奥まったところにあります。

ガイアナの国旗もしっかり掲げられています。

手入れが行き届き、清潔感のある店内。
手前に2人がけのテーブル席が2卓、奥にカウンター席が4席ほどと、アットホームな雰囲気です。

厨房では奥様とご主人が息のあったプレーで、腕を振るっています。

基本のメニューは
｢ガイアナチキンカレー｣と｢あいがけカレー｣、｢週替わりカレー｣の3種類。

｢ポークスペアリブカレー｣な月に2～3回ほどしか出ないレアメニューとのこと。

辛さ増しやご飯大盛りなどのカスタマイズも可能です。

ガイアナの国旗をモチーフにした盛り付けになっています！

まずはチキンカレーから。
鶏ガラや野菜などを炊いたスープがベース。
さらっとしています。

とっても優しくてまろやかです。

チキンはホロホロ！
スプーンを入れただけですっとほぐれます。

なんと言っても存在感があるのがじゃがいも！
ねっとりとした食感。
じゃがいもの甘さが感じられます。

続いてキーマカレー。
ひき肉がたっぷり！
スパイシーなのですが、こちらもどこか優しさを感じます。

付け合せのお野菜はシャキッとした食感。
スパイスも加えられており、いいアクセントになっています。

2種類のカレーや付け合せを混ぜ合わせながら味の変化を楽しみ、美味しく完食しました。

家庭的で温かいひと皿でした。

ママさんの笑顔がとっても素敵。
母国ガイアナやお店の歴史など、楽しくお話させていただきました。

ごちそうさまでした！

店名	mama curry
住所	福岡県福岡市中央区高砂2-13-6
お問い合わせ	092-791-8844
交通手段	西鉄天神大牟田線｢西鉄平尾駅｣徒歩9分
駐車場	なし
営業時間	11:00 – 15:00 18:00 – 21:30
定休日	水曜日（臨時のお休みについてはお店のInstagramで発信されています）
支払方法	クレジットカード決済不可 QRコード決済可電子マネー決済不可
公式ホームページ	https://mamacurry.jimdofree.com/
公式SNS	Instagram：https://www.instagram.com/mama_curry8844/