【HAKKO食堂】80年物のぬか床で作る「ぬか炊き」と「ぬか漬け」の専門店!身体に優しいトリプルメインの定食!@福岡・大濠公園

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さば・手羽先・ぶた 3種盛り定食 中央区

「HAKKO食堂」にうかがいました。

80年物のぬか床で作る「ぬか炊き」と「ぬか漬け」の専門店。
おばあさまの代から大切に受け継がれたぬか床を使われています。

店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください!

「HAKKO食堂」のアクセス

福岡市地下鉄空港線「大濠公園駅」から徒歩3分ほど。

大濠公園や福岡城跡近くの、落ち着いたエリア。

博多から続く昭和通り沿いに店を構えます。

「HAKKO食堂」の外観と店内の様子

外観

白を基調とした洗練された外観です。

外観

入口も凛としています。

店内

店内はL字型カウンター席10席ほどのシンプルな造り。

店内

ぬか漬け、ぬか床のテイクアウトもしています。

「ソーセージ」や「いちじく」など、見たことがないものばかりで興味をそそられます。

店内

木の温かみが感じられる、カフェのような雰囲気です。

「HAKKO食堂」のメニュー

メニュー

さば、手羽先、ぶたの3種類のぬか炊きが選べます。
ご飯の大盛りは無料です。

さば・手羽先・ぶた 3種盛り定食…¥1,500

さば・手羽先・ぶた 3種盛り定食

5分ほどで到着!

彩り豊かです!

ぬか炊き

せっかくなので3種盛りを注文。

想像以上のボリュームです!

さばのぬか炊き

まるまると太ったさばです。

身はふっくら。
ぬかみそを加えることで、青魚特有の臭みが消えています。

手羽先のぬか炊き

手羽先の身はしっとり。

ぬかに漬け込むことで身が柔らかくなり、鶏の旨みがしっかり引き出されています。

唐辛子のピリッとした辛さがいいアクセントです。

ぶたのぬか炊き

ぶたの肉感しっかり。

甘露醤油を使っているとのことで濃いめの味付け。
ご飯がすすみます。

ぬか漬け

きゅうり、にんじん、卵の3種類。

ぬか漬け
ぬか漬け

絶妙な漬け具合。
ぬかの良い香りと程よい酸味が口の中いっぱいに。

ぬか漬け

半熟卵のぬか漬けは初挑戦。

おそるおそるいただくと…。

黄身が濃厚!
ぬかのほどよい酸味と香りが卵の旨みを引き立てます!

ぬか漬けの野菜炒め

野菜炒めにも細かく刻まれたぬか漬けが使われています。

シャキシャキのキャベツやにんじんの甘さを、ぬかの香りが引き立てます。

味噌汁

具材は油揚げ、えのき、豆腐、刻みネギ。

白味噌ベースでちょっとだけ薄めの味付け。

ぬか炊きが濃いめなのでバランスが取れています。

お茶

食後に温かいお茶を出していただきました。

ありがたいです。

「HAKKO食堂」のおすすめポイント

  • 木のぬくもりを感じられるおしゃれな店内!
  • 身体にやさしい「ぬか炊き」「ぬか漬け」!
  • 笑顔で温かい接客!

80年の歴史を感じる、愛情たっぷりの「ぬか漬け」堪能しました。

おばあさまの代から愛情込めて受け継がれてきた「ぬか漬け」・

こだわりと愛情がひしひしと伝わってくる一品でした。

笑顔で温かい接客も魅力的です!

ごちそうさまでした!

「HAKKO食堂」の店舗情報

店名HAKKO食堂
住所福岡県福岡市中央区大手門3-2-26
お問い合わせ092-406-9626
交通手段福岡市地下鉄空港線「大濠公園駅」徒歩3分
駐車場なし
営業時間
11:30 – 14:00
17:00 – 22:00
定休日月曜日・日曜日
支払方法クレジットカード決済不可
QRコード決済可
電子マネー決済可
公式ホームページhttps://www.hakkoshokudo.com/
公式SNSInstagram:https://www.instagram.com/hakkoshokudo/?hl=ja

※記事内のメニューや料金は訪問時の情報です。現在とは異なる可能性がございます。予めご了承ください。

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