【ビストロ&ワイン UEYAMA】大使公邸で総料理長を務めたシェフが営む隠れ家ビストロ＠福岡・薬院

薬院エリアの隠れ家ビストロ、「ビストロ＆ウインUEYAMA」にうかがいました。

シェフはアメリカやイスラエル、ウィーンの大使公邸にて料理長を務めた経歴を持つ実力派。
奥様は認定ソムリエの資格を持たれています。

予約必須の知る人ぞ知る人気店です。

店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！

「ビストロ＆ウインUEYAMA」のアクセス

福岡市地下鉄七隈線薬院大通駅から徒歩5分ほど。

上人橋通り沿いのビルの1階に店を構えます。

深い紫の看板が目印です。
2006年創業。長年愛されていることの証ですね。

お店の入口までは、細長い道を進んでいきます。

入口にはワインがきれいに並べられていました。
ちょっとしたポイントですが、こだわりを感じます。

店内の照明は少し抑えめ。
手前にはカウンター席。
奥にテーブル席があります。

凛とした雰囲気なのですが、どこか家庭的な温かさを感じます。
とても過ごしやすいです。

ランチは、コース料理のみ。
前菜とメインはそれぞれ好みのメニューを選べます。

メインが選べるお店は多いですが、前菜が選べるお店は珍しいですね！

お好みでスープとグラスワインを追加可能です。

3分ほどでコースのスタート！

「アミューズ」はフランス語で「お楽しみ」の意味。

この日は「ポークリエットのカナッペ」でした。
滑らかな舌触りのポークリエットに、サクッと食感のバケットが相性抜群です。

前菜は「サーモンのテリーヌ〜パイ包み〜」を選びました。
彩り豊か。美しい盛り付け。
お野菜がたっぷりなのが嬉しいです。

ほんのり温かいサーモンのテリーヌは旨味がぎゅっと凝縮。
辛さ控えめのハニーマスタードソースが美味しさをさらに引き立てます。

メインは「チキン・コンフィ〜ポルチーニソース〜」にしました。

パリッと香ばしい皮に、しっとりとした鶏肉。
ポルチーニソースの香りもいいですね。

バケットは一口サイズ。おかわり自由。
軽くトーストして出してくださいます。

口に入れた瞬間に小麦の香りがふわっと。

ポルチーニソースをつけていただくのもいいですね。

この日のデザートは「甘夏のコンフォート」。
みずみずしく、ほどよい酸味の甘夏にバニラアイスがよく合います。

食後のコーヒー。

深みのある味わい。
余韻に浸ります。

オーナーご夫妻が創り出す贅沢な大人の空間。
熟練技を感じる上質なお料理の数々。

コスパ抜群、満足度の高いランチになりました。

ごちそうさまでした！

店名	ビストロ＆ウインUEYAMA
住所	福岡県福岡市早良区百道1-5-1
お問い合わせ	092-712-8403
交通手段	福岡市地下鉄七隈線「薬院大通駅」徒歩５分
駐車場	なし
営業時間	火 18:00 – 23:00　L.O. 料理21:30 ドリンク22:30 水・木・金・土・日 12:00 – 15:00　L.O. 料理13:30 ドリンク14:30 18:00 – 23:00　L.O. 料理21:30 ドリンク22:30
定休日	月曜日
支払方法	クレジットカード決済可 QRコード決済不可電子マネー決済不可
公式ホームページ	https://ueyama2006.com/
公式SNS	Facebook：https://www.facebook.com/ueyama2015/