【Ristorante fanfare（リストランテファンファーレ）】五感で楽しむイタリアン！九州の食材をふんだんに使ったこだわりのイタリア料理を堪能！＠福岡・赤坂

「Ristorante fanfare」にうかがいました。

「九州をイタリアンで味わう」がコンセプト。
味覚だけでなく、五感で楽しめるイタリア料理店を目指しています。

シェフは大分県で7年間下積みをした後、イタリアのフィレンツェで6年間修行。
帰国後東京・銀座のイタリア料理店で副料理長を勤務められた経験の持ち主です。

店内の様子やメニューまで確認してきたので、ぜひ参考にしてください！

「Ristorante fanfare（リストランテファンファーレ）」のアクセス

福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩3分ほど。

福岡市中央区役所のほど近くに店を構えます。

お店はビルの2階。
階段を上って入口に向かいます。

一面ガラス張りの洗練された入口。
中の様子がよく見えます。

店内はとても開放的。

中央にコの字型のオープンカウンター。

テーブル席もあります。
温かみのある木目が印象的です。

予約のお客さんで満席でした。

メニューはQRコードを読み取って確認するスタイル。
毎月メニューは変わるとのこと。

ランチのコースは2種類。
いずれもパスタを3種類から選べます。

■前菜
・胡麻鯛のカルパッチョ～

レタスにオクラをベースとしたシーザードレッシングがたっぷりかけられています。

ほんのりオクラの風味が感じられるシーザードレッシングは夏らしいさわやかな味わい。
胡麻鯛も弾力があります。

■自家製酵母のパン

軽くトーストした状態で提供。

もっちりとした食感。
小麦のいい香りが鼻に抜けます。

■本日のパスタ
・アルチェッポ小イワシとトマト

「アルチェッポ」とは、イタリア語で「年輪」の意味。

まさに木の年輪のように、ぐるぐるねじられています。

パスタはアルデンテ。
もちっとした食感です。

いわしが使われていますが、青魚独特の臭みは一切なし。
トマトの優しい酸味でさっぱりといただけます。

たっぷりふりかけられたパン粉のサクサクした食感もいいアクセントになっています。

■メイン
・ビンチョウマグロと夏かぼちゃ～

鮮やかな黄色の夏カボチャが彩りを与えてくれています。

ミディアムレアに炙られたビンチョウマグロはしっとりとした食感。
タンパクで濃厚な旨味を堪能できます。

■ドルチェ
～ジェラートレモンとミント～

美しい盛り付け。
見た目でも楽しませてくれます。

レモンの優しい酸味とミントの爽やかな香りでさっぱりといただけます。

■ドリンク
～ベリーフルーツとキャラメルの紅茶～

香り豊かな紅茶でした。

本場イタリアでの修行経験を存分に発揮した、五感で楽しめる本格イタリアンを堪能しました。

細やかな心配りが光る、店員さんの接客も印象的です。

常に満席なので、来店の際はご予約されることを強くおすすめします！

ごちそうさまでした！

店名	Ristorante fanfare（リストランテファンファーレ）
住所	福岡県福岡市中央区大名2-10-39 サンマリノビル２F
お問い合わせ	092-707-0650
交通手段	福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」徒歩3分
駐車場	なし
営業時間	11:30 – 15:00 18:00 – 22:30
定休日	不定休
支払方法	クレジットカード決済可 QRコード決済可電子マネー決済可
公式ホームページ	http://www.ristorante-fanfare.com/
公式SNS	Instagram：https://www.instagram.com/ristorante_fanfare/?hl=ja Facebook：https://www.facebook.com/ristorante.fanfare/