【白金台所茶わんむし下釜】長崎の名店「吉宗」の味を福岡で！アットホームな茶碗蒸し専門店！＠福岡・薬院

茶碗蒸しの専門店「白金台所茶わんむし下釜」にうかがいました。

長崎出身の店主が、地元の名店「吉宗」に惚れ込んで店を構えました。

ランチタイム限定の「茶碗蒸し御膳」が大人気。
予約分だけで売り切れてしまうこともしばしば…。

薬院駅のアクセスも抜群です！
ぜひチェックしていってください！

「白金台所茶わんむし下釜」のアクセス

薬院駅徒歩から徒歩5分ほど。

閑静な住宅街の一角に店を構えます。

マンションの1階に店を構えます。

店前の金色の看板がよく目立ちます。

店内はカウンター、テーブル掘りごたつ席、お座敷席合わせて20席ほど。
和風でほっと落ち着くアットホームな雰囲気です。

予約していたことを伝えると、女将さんにご丁寧に席へ案内していただきました。

温かいほうじ茶をすっと。

こういった小さな心遣いがありがたいです。

ランチタイムの1番人気は「茶碗蒸し御膳」。
看板商品の茶碗蒸しにどんぶりが付きます。

コースメニューは前日までの要予約です。

10分ほどで到着！
想像以上のボリューム感です！

一般的なお茶碗よりもひと回り大きいくらいの大きな茶碗蒸し。
これほど大きな茶碗蒸しは初めてです。

魚介の風味豊かなお出汁が全開！
あご出しの隠し味もいいですね〜。
滑らかで優しい舌触りです。

椎茸、海老、お麩、銀杏、かまぼこ、タケノコなど具材も盛りだくさん。
茶碗蒸しだけで大満足です。

豆乳とチーズを使った真っ白な親子丼。
中央の鮮やかな卵黄がよく映えます。

優しい豆乳の味わいにほんのりチーズ。
ブラックペッパーがいいアクセントになっています。

レンコンのきんぴらごぼう。
ほんのり甘い、ほっとする味わいです。

大根のお漬物。
シャキッとした食感。
いい箸休めですね。

別日に「茶碗蒸し御膳～親子丼ディープレット」もいただきました。

トマト(リコピン)ベースの親子丼。
濃いオレンジ色で鮮やかです。

濃厚な卵の旨みにはんのりとトマトの酸味。
優しいお出汁。
つゆだくなところもいいですね。

店主のこだわりを感じる、贅沢な茶碗蒸しでした。

親子丼も妥協なし。
このお店でしかいただけないひと皿です。

ごちそうさまでした！

店名	白金台所茶わんむし下釜
住所	福岡県福岡市中央区白金1-6-23 エステートモア白金ルノン 1F
お問い合わせ	092-791-4248
交通手段	西鉄天神大牟田線「薬院駅」徒歩5分
駐車場	無し近隣にコインパーキングあり
営業時間	11:30 – 13:00 17:00 – 21:00
定休日	日・祝日
支払方法	クレジットカード ※QRコード決済不可 ※ランチタイムは現金のみ
公式ホームページ	https://g.co/kgs/djhBgb
公式SNS	Facebook：https://www.facebook.com/%E7%99%BD%E9%87%91%E5%8F%B0%E6%89%80-%E8%8C%B6%E3%82%8F%E3%82%93%E3%82%80%E3%81%97-%E4%B8%8B%E9%87%9C-310979222425794/ Instagram：https://www.instagram.com/cyawanmushi_shimogama/