都内一といっても過言ではないラーメン激戦区「新宿」。
その新宿で連日昼も夜も行列の絶えない超人気店が「風雲児」です。
2017年から毎年食べログラーメン百名店に選ばれていることからもその実力は誰もが認めるところ！
そんな風雲児に突撃してきました！
「風雲児」のアクセス
新宿駅南口を出て甲州街道沿いに歩き、少し裏通りに入ったところにあります。
徒歩6分くらいです。
近くに代々木二丁目あおい公園があります。
店の外まで行列ができているのでそれが目印ですｗ
「風雲児」の外観と店内の様子
雑居ビルの半地下のような場所に店を構えます。階段を下りていきます。
訪問時は階段まで行列ができていましたが、15分ほどで店内に入ることができました。
行列の割に回転が非常に良いです。
店の前には新選組を彷彿とさせる水色の鮮やかな暖簾がかけられていました。
店内は厨房を囲むカウンターのみ15席ほど。
店内で待つ際はカウンターの後ろで待つシステムです。これは人によっては「落ち着いて食べられない…」と好き嫌いが分かれそうです。
厨房ではイケメンの店主がオペレーションの指揮をとっています。
なんでもこの店主の経歴がすごい！
芸能界からイタリア料理店、ホテルマン等を経て、ラーメン店を立ち上げ、ここまでの人気店を作り上げました。
なるほど、回転の良さはこの店主のオペレーションの賜物なのですね！頭が上がりません。
「風雲児」のメニュー
- らーめん：750円
- 特製らーめん：950円
- つけめん：800円
- 特製つけめん：1,000円
※並盛・大盛は同一価格 特盛は＋100円
- 味付玉子：100円
- のり：100円
- めんま：100円
- ゆず：100円
- チャーシュー：200円
- ビール：400円
- ウーロン茶：200円
- コーラ：200円
特製つけめん 大盛 1,000円
つけ麺の名店とのことで、迷わず特製つけめんをオーダーです。
注文時に麺大盛でお願いしました。
※ちなみに並盛は200ｇ、大盛は300ｇです。
いただきます！
まずは麺を数本。中太ストレート麺。パスタのアルデンテのような食感をイメージしているんだとか。モチモチしています。
つけ汁は鶏白湯×魚介のWスープ。
国産の丸鶏や鶏ガラ、昆布、鰹節、うるめいわしなどを8時間煮出した鶏白湯を6時間かけて濾し、1日熟成させているというこだわりのつけ汁です。
鰹節を強く感じる濃厚なスープなんですが、臭みやえぐみはありません。雑味がないんです。絶妙なバランスです。
チャーシューは刻まれたものがゴロゴロ入っています。柔らかくて美味！
メンマは歯ごたえしっかり。メンマに手を抜いていないお店は間違いありません（持論です）。
味玉は半熟。中まで味がしっかり染みていて、黄身の甘みも感じられます。
ネギがいい仕事しています。濃厚なつけ汁の中でさっぱり感を演出。だからこそ最後まで楽しめます。
スープ割まで美味しくいただきました。
「風雲児」のおすすめポイント
- まったく雑味がない鶏白湯×魚介のWスープ
- パスタのアルデンテを彷彿とさせる中太ストレート麺
- 新宿一の行列をスムーズに捌く的確かつ丁寧なオペレーション
新宿一の行列店には新宿一のオペレーションがありました！
店主の目指す、「老若男女、多くの人に食べてもらいたい」それが形になったような、すべての人に受け入れられるつけ麺だと思いました。
そしてなんといっても素晴らしいのがオペレーション。新宿一の行列店でいながら、スムーズに行列をさばき、接客も一人一人に対して丁寧です。
長年愛され続けるのも納得です。
ごちそうさまでした！
「風雲児」の店舗情報
| 店名 | 風雲児 新宿本店 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F |
| お問い合わせ | 03-6413-8480 |
| 交通手段 | 新宿駅 徒歩6分 |
| 駐車場 | なし ※近隣に有料駐車場あり |
| 営業時間 | 11：00～15：00、17：00～21：00 （スープ売り切れ次第終了） |
| 定休日 | なし |
| 支払方法 | 現金のみ |
| 公式ホームページ | http://www.fu-unji.com/ |
| 公式アカウント | Twitter https://twitter.com/fu_unji |
記事内のメニューや料金は訪問時の情報です。現在とは異なる可能性がございます。予めご了承ください。
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