ラーメン

「麺家うえだ」は、コーヒー専門店や焼き鳥屋、焼き肉屋など様々な飲食店を経験してきた「上田みさえ」さんが56歳で一念発起して立ち上げたラーメン店。 両手にバーナーをもってスープを炙る姿が話題を呼び、数々の賞を受賞したり、メディアへの露出ももだった人気店です。 お店のある志木駅周辺はラーメン店が多く立ち並びますが、行列の絶えない人気です。 この日は看板メニューを頂いてきました。 どんな一杯なのか、ぜひ参考にしてください！

ミシュランガイド・ビブグルマンに５年連続で選出された名店。「麺や 維新」。 神奈川湯河原の名店｢飯田商店｣の店主、飯田将太さんにも影響を与えたとか。 そんな目黒でもトップクラスの人気店に訪問してきました！

朝霞台の人気店「つけ麺番長 銀」。 駅から距離はありますがこだわりの自家製麺を求めて行列ができることもあるつけ麺専門店です。 そんな「つけ麺番長 銀」ですが、限定メニューもあるのをご存じでしょうか？ こちらもこだわりの詰まった一杯でした！

都内一といっても過言ではないラーメン激戦区「新宿」。 その新宿で連日昼も夜も行列の絶えない超人気店が「風雲児」です。 2017年から毎年食べログラーメン百名店に選ばれていることからもその実力は誰もが認めるところ！ そんな風雲児に突撃してきました！

埼玉県朝霞市の人気店といえば「中華蕎麦　瑞山」ですよね！ 黄金色に輝く塩そばが大人気の行列の絶えない超有名店です。 そんな塩の名店で期間限定メニューをいただいてきました！ こちらも実力派でしたよ！

いまやラーメンの一大勢力となった「家系ラーメン」。 1974（昭和49年）に創業した「吉村家」を総本山として、直径店や暖簾分けされたお店で広がってきました。 そんな数ある暖簾分けのお店で必ず名前が挙がるのが「武蔵家」。首都圏を中心に20店舗以上展開しています。 そんな「武蔵家」の成増店に突撃してきました！

ガッツリ行きたいとき、皆さんは何を食べますか？ 私はラーメンにご飯を合わせます！ 炭水化物×炭水化物の組み合わせの背徳感ってすごいですよね！ またまた「万豚記　池尻大橋店」でその背徳感を味わってきました！

中国の四川省で発祥した「汁なし担々麺」。日本に持ち込まれ、独自の進化を遂げています。 痺れる辛さは一度食べたら癖になりますよね？ （因みにですが、担々麺発祥の地四川省では汁なし担々麺が一般的だとか。） そんな汁なし担々麺を「万豚記　池尻大橋店」でいただいてきました！

「志那そばや」や「自家製麺カミカゼ」、「ラーメン六角家」など、人気店がひしめく戸塚駅周辺。 そんな戸塚で長年支持されているのが「しんの助」。 人気も納得の他店とは一線を画す一杯がそこにはありました！

ラーメン激戦区の池袋。1年経たずに閉店を余儀なくされるお店も多い中、10年以上も支持され続ける「鶏の穴」。その名店の味が白山で食べられるんです！ 鶏好きにはたまらない鶏尽くしの一杯を堪能してきました！